台灣好農部落格 | 葛鬱金粉 Archives

換個口味，金光閃閃更喜氣，動手做金黃葛粉蘿蔔糕

蕎蕎 2016-12-13

蘿蔔糕真是百吃不厭，一盤熱熱酥脆的蘿蔔糕不僅溫暖上班族的胃，也撫慰遊子思鄉之情。在迎接新的一年時，家家戶戶會做… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-09-27

葛鬱金粉是天然的太白粉，且在中式料理中佔有一席之地，很多料理加上太白粉勾芡，美味盡鎖在湯汁裡，且湯汁濃稠透明，… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-09-05

蛋餅是非常普遍的美食，早餐店更變化出琳琅滿目的口味，供上班族或學生一個美味又便捷的選擇，其簡單的做法，在家也可… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-09-05

葛鬱金粉的料理許多，有鹹有甜，當然也可以運用在點心上面～像有時候會想要來一點爽口又清涼的小甜品，葛鬱金粉就是一… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-06-01

葛餅在日本是很常見的小甜品，QQ軟軟的，口味可以自己調，想吃抹茶口味，可加入台灣傳統部落的葛鬱金粉裡一起拌；想… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-31

碗粿傳統是用在來米粉製作，我們用部落的傳統食材-葛鬱金粉代替太白粉，加入其中來增加碗粿的Q度，自己做也可以多加… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-31

水晶餃的特色在於皮的晶瑩剔透，連內餡都看得到，葛鬱金粉遇熱會有黏性及透明性。因此利用葛鬱金粉加上地瓜粉，用熱開… 繼續閱讀 »

蕎蕎 2016-05-31

以往做娘惹糕及麻糬一般都用糯米粉，現在我們來試試用葛鬱金粉來代替糯米粉，其他材料不變，效果、口感都十分Q彈喔！… 繼續閱讀 »