台灣好農部落格

換個口味,金光閃閃更喜氣,動手做金黃葛粉蘿蔔糕

蕎蕎 2016-12-13

蘿蔔糕真是百吃不厭,一盤熱熱酥脆的蘿蔔糕不僅溫暖上班族的胃,也撫慰遊子思鄉之情。在迎接新的一年時,家家戶戶會做蘿蔔年糕來應景,將白白的蘿蔔糕染上金黃色,色香味俱全,滿足視覺及味蕾的享受唷~只要幾步驟,福氣滿滿的金黃蘿蔔糕就出爐囉~

♣材料:

1.白蘿蔔絲:350

2.在來米粉:200

3.葛鬱金粉:50(若不加,也可用在來米粉代替)

4.薑黃粉:5

5.水:600

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%951

歡迎點擊,逛逛台灣各地好食材 …

♣作法:

1.將粉類的材料(在來米粉、葛鬱金粉、薑黃粉)先過篩。

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%952

2.加入400g的水,攪拌均勻成麵餬。接著取200g水放於炒鍋內,再放白蘿蔔絲,拌炒約10分鐘後放入麵餬攪拌。

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%953

3.蘿蔔糕餬攪拌好之後,倒入一容器內,放入電鍋開始蒸煮。

*為了讓成品輕鬆脫模:倒麵糊之前,先在容器內抹上一層油

*為了防電鍋鍋底燒焦:在蒸煮之前,於外鍋底放一雙筷子

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%954

4.外鍋加2杯量米杯的水量,按下電源。電源跳起後續燜10分鐘,待冷後脫膜,金黃蘿蔔糕就完成囉~*加入葛鬱金粉的蘿蔔糕,看起來QQ的,吃起來是微Q又不失綿密,口感更加分唷~

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%955

因為製作過程中沒有調味,所以香煎之後,可以依喜好沾醬食用

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%956

用薄鹽醬油,加點蔥或是蒜蔥,也很對味唷~

%e9%87%91%e9%bb%83%e8%91%9b%e7%b2%89%e8%98%bf%e8%94%94%e7%b3%957

古早味的太白粉,花蓮無毒織羅葛鬱金粉,天然有機好安心的養生薑黃粉歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

(3包含運)織羅葛鬱金粉250g

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!

台灣好農部落格