法國麵包最大特色是不加油、麵團中含有空氣。在家做無油麵包時，利用蓮藕粉遇熱產生黏稠的特性，來代替麵包的湯種以增… 繼續閱讀 »
潤餅在平常就是十分受歡迎的美食，裡面包有大量的高麗菜，一卷潤餅就可以讓人吃得飽又滿足，想吃潤餅不用排隊，將家裡… 繼續閱讀 »
麵粉好多種，低筋、中筋、高筋、還有特高筋麵粉，到底這幾種麵粉之間到底哪邊不一樣呢？原來它們蛋白質含量有高有低阿… 繼續閱讀 »
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