先加糖還是後加糖？桂花芋頭甜湯的好吃秘訣
多瑞米亞 2016-11-16甜蜜蜜的芋頭湯究竟要用糖水慢慢煮入味、還是煮好再放糖呢？有人說，「用糖水慢慢煮才入味呀！」真的是這樣嗎？怎麼做… 繼續閱讀 »
麥芽糖
料理好煮意！妙用麥芽糖，你也是大廚級的美味達人！
Shuhui Tsai 2016-11-03「勾嘍勾嘍！麥芽~勾嘍勾嘍！麥芽~」還記得這個熟悉的叫賣聲嗎？大大的圓餅乾，夾些麥芽糖、花生粉和香菜，大概是很… 繼續閱讀 »
在家簡單做！日本食堂的鮮魚甘露煮~好美味！
Shuhui Tsai 2016-11-01甘露煮是一種日式料理的手法，現在讓我們以香魚為例，做出一道日式家常的鮮魚甘露煮。 ▲你知道帶卵的母香魚產季… 繼續閱讀 »
不用滷包，增加滷肉、滷豬腳光澤及香氣的秘密武器大解析！
多瑞米亞 2016-06-27香氣逼人的滷肉總是餐桌上令人拇指大動、立馬大吃三大碗飯的亮點，各家門派的滷肉配方及作法不盡相同，但是相同的都是… 繼續閱讀 »
