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哇!紫蘇梅飯糰好好吃喔!怎麼捏呢?

Shuhui Tsai 2016-12-27

各種米飯料理當中,飯糰是小編家餐桌上,非常受歡迎的小品。想吃飯糰的時候,簡單的拌一拌,捏一捏,就可以滿足味蕾。今天用酸V啊酸V的紫蘇梅,做日式梅子飯糰,好吃到準備一碗米飯的份量都不夠呢!

自然農法栽種台灣青梅,古法釀造低鹽醃漬的紫蘇梅。富含梅子精華的紫蘇梅汁

《食材》

紫蘇梅5顆、香噴噴的米飯1碗(白米+糙米+紅藜)、壽司皮2片、海苔2枚、柴魚花、焙煎芝麻皆適量。prb-1-1

《料理筆記》

  1. 白米:糙米:紅藜=3:1:1/3米杯的比例煮飯。紅藜和米需分開清洗。
  2. 紅藜的顆粒很小,用較細的篩網清洗到沒泡沫。
  3. 米飯加入超級食物「紅藜」,營養好美味。
  4. 美味的秘訣→柴魚花和焙煎芝麻!滋味更豐富。

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《作法》(1) 紫蘇梅以刀子切梅肉,去籽剁碎。prb-2-1

(2) 和米飯、柴魚花、焙煎芝麻拌勻。捏成喜好的形狀,包上海苔即可。

用手捏飯糰的技巧

米飯分成適當等分。雙手洗淨,沾少許的開水和海鹽,捏飯糰不黏手。因紫蘇梅滋味十足,所以小編這次沒有沾海鹽。

充滿紫蘇梅香的飯糰,加了柴魚花和焙煎芝麻,好吃極了!prb-4-1

也可以這樣做!免捏一樣有好滋味。

【紫蘇梅稻荷壽司】prb-5-1壽司皮往內摺一些,填入紫蘇梅米飯,稻荷壽司好看又好吃。

 

自然農法栽種台灣青梅,古法釀造低鹽醃漬的紫蘇梅。各種優質好。特別推薦→超級食物,穀物界的紅寶石,台東無毒紅藜。和紫蘇梅很對味的柴魚花。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

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