清洗草莓的「莓角」？

酸甜又富香氣的草莓一直都是很受歡迎的水果，但是您知道挑選的小撇步嗎？嬌嫩的草莓又要怎麼清洗才好呢？

紅艷小巧的草莓要怎麼挑選呢？

挑選草莓的時候應看果蒂深綠鮮嫩、果實鮮亮紅潤的；可觀察果實外表來判別熟度，越紅越成熟，不過保存的時間也越短。草莓的甜度跟它本身大小並沒關係，盡量選有光澤，輕按結實、絨毛細小、形狀近心型的草莓。

準備吃草莓囉！不管是自己買的、或是人家贈送的，到底要怎麼清洗與保存呢？

1. 首先，草莓十分嬌嫩，必須快點放入冰箱冷藏，要吃多少再拿出來清洗，否則容易腐壞。

2. 將草莓泡在蓄滿水的容器中，保持少許水量流動，手輕壓上浮的草莓於水中數次。

3. 綠色的蒂頭要仔細清洗乾淨，草莓入口前將蒂頭摘除。

4. 洗乾淨後的草莓用紙巾擦乾，以免因含水而容易濕爛。

補充：若發現草莓表皮略呈軟化狀，代表沒那麼新鮮了，建議改用其他吃法或料理使用。

享受美味草莓之前的該注意的「莓角」，你現在都知道了嗎？

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