筊白筍熱量低、水分多！加上豐富鉀含量、維生素A跟C，連營養師都推薦糖尿病、高血壓病患吃呢！

筊白筍現在正是產季，每年這個時間晚餐總是有它的蹤影出現，簡單的清炒就很好吃囉~

【炒筊白筍】

【材料】

筊白筍6根、蒜頭末、醬油鹽巴適量

【步驟】

1.先去掉筊白筍外面的粗殼，切段備用

2.先爆香蒜末

3.加入筊白筍快炒

4.加入水蓋上鍋蓋煮一會兒

5.上菜

【小撇步】

如果加入肉絲的口感也很好吃喔！

作者：秋姐

出處：餐桌上cookingnow

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