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紅白勝利!火龍果的雙色好滋味

蝙蝙 2015-06-02

近年火龍果就跟他的名字一樣十分火紅,紅肉、白肉不僅各有滋味,豐富的果肉纖維也讓許多人吃完火龍果之後腸胃「很有感」,成為幫助消化不可或缺的水果之一。

火龍果1

除了果肉纖維以外,火龍果也含有大量胡蘿蔔素、維他命B1、B2、B6、B12、C等等;而紅肉及白肉的火龍果的分辨方式,除了顏色上有明顯的不同,口味也十分不同。

火龍果2

白肉的火龍果比較不甜,也帶有一股生草味,許多人吃過一次之後就忘之卻步,卻也有人為這個味道深深著迷;紅色的火龍果則較甜,水分較多,最大的特點就是滿滿的天然紅色色素,不僅讓人吃完之後變成「血盆大口」,手指以及指縫也會殘留紅色痕跡,而且千萬要小心不要滴到衣服上,不然會很難清洗。除此之外,紅色火龍果還有令人驚訝的一點,第一次吃紅色火龍果的人千萬不要嚇到了,因為火龍果中的紅色色素會隨著大小便排出,所以大小便都會偏紅色,不少人都為此驚訝不已,還以為是血尿或是血便,不用擔心,這其實是正常的情況喔。

火龍果3

不過吃起來相對清淡的火龍果,可別以為他是低糖水果,其實他含有豐富的葡萄糖,所以有糖尿病的患者或是長輩要酌量攝取,才能均衡一天的糖分。

PHOTO RESOURCE:Kenming_WangAbel Cheung CC Licensed.

作者:薑薑

 

延伸閱讀:好吃的火龍果紅肉、白肉要怎麼分辨呢?

 

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