愛心大放送 輕鬆製作心型雞蛋
食中健 2015-07-01許多料理之中都會出現水煮蛋，特別是夏日沙拉，但您知道有輕鬆小方法可以製作心型雞蛋，不僅簡單可愛還能提起小朋友的胃口喔！快來一起動手做做看吧！
水煮蛋的特別之處：
雞蛋是補充蛋白質的來源之一，而雞蛋更有許多不同的烹調方式，像是水煮蛋、太陽蛋、炒蛋、糖心蛋等等，其中水煮蛋在烹調過程內因為帶著殼煮、烹調溫度不高，更不加入一滴油，所以蛋黃中的膽固醇也不容易被氧化，造成心血管的負擔；相對而言也是保留較多雞蛋營養價值的吃法喔，加上水煮蛋的煮法方便簡單又容易攜帶，最近成為野餐郊遊的食物好選擇，更是沙拉中的常客配料呢。
只是除了圓滾滾的雞蛋模樣，水煮蛋也能輕鬆變成愛心形狀的可愛模樣喔，相信不僅能製造趣味，更可以提升夏日的食欲呢！
製作心型雞蛋步驟如下：
1. 首先將雞蛋放入沸水5至10分鐘。
2. 接著放到冰水中冷卻。
3. 然後拿一個洗淨的牛奶盒或是紙片，並將長邊剪下後對摺成V字形
4. 將剝好的雞蛋放在對摺的紙片中，放置一支筷子於雞蛋中央，再用橡皮筋將紙片兩端固定形狀，十分鐘之後將橡皮筋取下即可。
您也有做出心型雞蛋了嗎？利用筷子跟紙片說不定還能做出更多不一樣的水煮蛋呢，下次來試試看別種形狀吧！
作者：薑薑
PHOTO RESOURCE：Paul Downey; F_A; Andrea Nguyen CC Licensed
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