蓮子豆漿～給你快速又健康的活力早餐！

天天忙於工作的你，早已吃膩蛋餅配紅茶、三明治配奶茶的老掉牙早餐嗎？早餐帶給辛勤工作的上班族一天的活力，除了要夠營養、有飽足感，還要講求快速…實在是不太容易呀～因此，小編要分享最近愛上的早餐新搭配─蓮子豆漿！！希望能帶給大家幸福滿點的一天～

盛夏正是蓮子的產季，當令食材營養價值最高、保存容易，很適合拿來做夏季餐點。蓮子富含維持身體機能與代謝的維生素Ｂ群，還有鈣、磷、鉀等礦物質及其他營養素，很適合選做早餐食材。

蓮子除了蘊含豐富營養，別忘了它是蓮花的種子～因此有大量的澱粉喔！取代蛋餅、三明治，保持一個上午的飽足感絕對沒問題～快速早餐10秒完成！

先將買回來的蓮子快速冷凍保存，等到要煮的時候用清水洗淨，就可下鍋水煮，煮12至15分鐘即可上鍋了～請各位切記不用泡水喔！

由於蓮子本身內含果膠，泡水會與水中的礦物質結合，使得蓮子下鍋煮時久煮不爛…變成鋼鐵蓮子就難以下嚥啦！

煮熟的蓮子用水瀝乾後如果沒有馬上要吃，可以再冰進冰箱冷藏備用；早上取一些放進豆漿裡，不出10秒，就搖身一變成為口感類似花生牛奶、卻不容易上火或脹氣好料理喔～讓清涼退火又富滿營養的蓮子豆漿早餐，為你帶來一天工作的滿滿活力吧！

1. 乾蓮子不可與冷水泡發和燉煮，因冷水的鈣離子易與果酸形成果酸膠鈣，使蓮子硬化喔！

2. 如果是新鮮蓮子，只要沖洗後，不須泡水、直接水煮約15分鐘就很鬆軟囉！

3. 蓮子可分為帶膜帶芯和無膜無芯的，口感差異不大，帶膜帶芯的蓮子滋味較苦甘。蓮子膜含有抗氧化成分、蓮芯退火，吃整顆蓮子就像吃糙米一樣，吃進全營養。

透著奶油白的新鮮蓮子，無漂白、防腐劑，手工新鮮採摘無毒安心的新鮮美味！>>白河無毒鮮蓮子，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！