不費力料理!用新鮮紅棗來烤雞腿吧!
Kai 2015-08-04新鮮紅棗除了可直接吃之外,拿來作為肉料理的配角,意外地增添一股酸中帶甜的香氣,新鮮紅棗經烤熟後與肉汁結合在一起,不用另外作醬汁,調味之後放進烤箱,一道不費吹灰之力的料理立即完成。
新鮮紅棗入菜的處理方式
一般我們所見的紅棗是曬乾後的紅棗乾,也是常見的中藥材之一。新鮮紅棗吃起來和紅棗乾滋味大不相同,生食可促進食慾、維持消化功能,在新鮮紅棗入菜上,可以先拿剪刀將紅棗對半剪,比較費功夫一點,可以拿小湯匙或剪刀再把核去除。
使用材料
紅棗:約15-20顆
去骨雞腿排:兩隻 去骨雞腿來健康雞
調味料
薑泥一大匙
紅糖一大匙
鹽少許
橄欖油少許
五香粉少許
百里香少許
不費力步驟
第二步:雞腿洗乾淨,擦乾後在雞皮上抹上橄欖油、鹽、五香粉,並把雞腿平鋪在紅棗上,再撒上百里香。
第三步:送進烤箱,約以180度,慢火烘烤四十分鐘到一小時,耐心等待就完成囉!喜歡皮酥一點的人可以烤久一些哦!

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