不費力料理！用新鮮紅棗來烤雞腿吧！

Kai 2015-08-04

新鮮紅棗除了可直接吃之外，拿來作為肉料理的配角，意外地增添一股酸中帶甜的香氣，新鮮紅棗經烤熟後與肉汁結合在一起，不用另外作醬汁，調味之後放進烤箱，一道不費吹灰之力的料理立即完成。

一般我們所見的紅棗是曬乾後的紅棗乾，也是常見的中藥材之一。新鮮紅棗吃起來和紅棗乾滋味大不相同，生食可促進食慾、維持消化功能，在新鮮紅棗入菜上，可以先拿剪刀將紅棗對半剪，比較費功夫一點，可以拿小湯匙或剪刀再把核去除。

如果嫌麻煩不去核也可以，烤起來的紅棗帶核吃也很方便。處理好紅棗後馬上跟小編來看看怎麼做紅棗烤雞腿吧！

紅棗：約15-20顆

去骨雞腿排：兩隻去骨雞腿來健康雞

薑泥一大匙

紅糖一大匙

鹽少許

橄欖油少許

五香粉少許

百里香少許

第一步：將處理好的紅棗拌入薑泥、紅糖，並準備好烤盤，烤盤最好是有一些深度，烤好的紅棗會產生一些醬汁，將紅棗鋪平於盤中，可以的話盡量鋪滿、鋪平，才不至於烤乾。

第二步：雞腿洗乾淨，擦乾後在雞皮上抹上橄欖油、鹽、五香粉，並把雞腿平鋪在紅棗上，再撒上百里香。

第三步：送進烤箱，約以180度，慢火烘烤四十分鐘到一小時，耐心等待就完成囉！喜歡皮酥一點的人可以烤久一些哦！

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