柳丁怎麼切，初階到高階一次教給你！
陳蘋果 2015-11-03每次吃柳丁總是果汁沾滿手，弄得到處黏答答，有了這幾招，包準你切出漂亮的柳丁，擺盤端上桌，招待客人超有面子！讓柳丁不再是低價水果代名詞，瞬間化身高檔貨，CP值破表！
清香多汁的青皮柳丁，酸中回甘，富含大量營養素~
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營養豐富的柳丁
冬季盛產柑橘類水果，其中又以香甜多汁的柳丁最受到大家喜愛！直接切片吃、榨成果汁、做果醬，甚至搭配各式料理，都很合適。且富含醣類、膳食纖維、維生素B群、維生素C、類胡蘿蔔素等營養的柳丁，是不愛吃水果的孩子們最佳營養來源喔！
柳丁怎麼挑？
外表醜醜黑黑的柳丁，只要沒有明顯的蟲蛀痕跡，都屬於好柳丁，也是沒有噴灑過多農藥的最佳證明唷～挑選外型渾圓、表皮光滑、皮薄有重量感的柳丁，吃起來肯定香甜多汁，風味絕佳！
瞭解挑選柳丁的撇步，更得要學會柳丁的切法，相信大家都迫不急待想要知道柳丁應該怎麼切？接著就把初、中、進階的柳丁切法，一次傳授給大家啦！
柳丁初階切法：橫切、縱切，轉一下大不同！
一般的柳丁切法，會從頭的地方縱切十字型，再直接將皮剝下來吃，這樣的吃法，容易沾得滿手黏答答，而且中間白色的纖維的部分較硬，不易咀嚼。
如果把柳丁橫放，改從柳丁肚子的地方先橫切一刀，再縱切成數片，只要把兩側的柳丁皮往下一翻，就能吃到一瓣一瓣的果肉囉！
來看看實際動手做的小影片吧~
(影片出處：餐桌上授權使用)
柳丁中階切法：只要切五刀，吃柳丁也能優雅不沾手！
這種切法，能先將柳丁皮去除乾淨，再用小叉子優雅地吃柳丁。而且把較硬的白膜去掉，較不易被噎到，適合老人家或小孩子食用。
第一刀、第二刀：先將柳丁切成四瓣。
第三刀：將柳丁切成1/8小瓣。
第四刀：把較硬的白膜切掉。
第五刀：沿著果肉和果皮的地方切，將果皮分離，這樣就完成囉！
柳丁進階切法：擺盤端上桌，招待客人好有面子！
進階版的柳丁切法，邊切邊擺盤，切好的柳丁直接端上桌招待客人，保證客人吃的開心、主人好有面子！
沒想到切柳丁的方法有這麼多種，快趁著柳丁產季把這些切法都學起來吧！
PHOTO RESOURCE：Patrik Nygren、lovesx-70 CC Licensed.
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