出任務囉！玉米筍、蘆筍聯手搭配蝦仁~
毛胖胖 2015-12-29當季的玉米筍鮮甜清脆，與生津解渴的綠蘆筍，和Q彈滑嫩白蝦仁，完成好吃營養的上菜任務。
玉米筍小知識
玉米筍是玉米吐絲授粉前的幼嫩果穗，下粗上尖，形狀類似竹筍，故被稱為「玉米筍」，也因外表看似許多晶瑩閃亮的小珍珠，也有「珍珠筍」的稱號。
清甜脆嫩的玉米筍，含有豐富的鐵質、膳食纖維、維生素B2、維生素B6、和維生素C；12月是其盛產的季節，而且100公克的玉米筍熱量約27大卡，是非常營養也不會帶給身體太多負擔的好物。
玉米筍購買法則
購買帶葉的玉米筍，甜度高，保存時間較長，簡單料理就非常美味，也可以避免不肖業者為了保持美觀而添加其他不必要的物質。外表洗淨剝除最外層較硬的葉殼，保留部分葉子再入烤箱烤熟，鎖住鮮味和甜味與水份。
蒜炒雙筍蝦
蘆筍和玉米筍洗淨斜切段；熱油鍋，先炒蒜末、蘆筍和玉米筍，加水悶2分鐘；最後放入蝦仁，再悶1分鐘，完成！
蒜炒雙筍蝦變身任務
1. 淋上咖哩醬，帶有日式風味
2. 加點紅醬或青醬，多一分義大利風情
PHOTO RESOURCE: Anita。假髮妹CC Licensed
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