甜在嘴、涼在心的盛夏必嚐料理─哈密瓜海鮮盅
安克李 2016-05-13涼拌料理在天氣炎熱的夏天裡，是老少咸宜的一道菜色，把盛夏的解暑的佳品─哈密瓜，與蝦子、小卷、蒟蒻等食材一起調拌，那種甜在嘴裡、涼在心裡的海洋風味，將瞬間幫你降溫5度C。
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哈密瓜的大小很像一個中等西瓜，因為口感佳、含水豐富，有生津止渴的作用，成為了是夏季消暑的佳品。不但如此，哈密瓜還有豐富的營養價值，如維生素和礦物質，有益於對人體造血機能的提升，因此哈密瓜還有「瓜中之王」的美譽。
在挑選哈密瓜時，可 用鼻子先聞，一般有香味的，成熟度適中，沒有香味或香味淡泊的，是成熟度較差的，可以放些時候再吃。如果瓜身堅實微軟，成熟度就比較適中；反之太硬則不太熟，太軟就是成熟過度。接下來小編就來介紹哈密瓜海鮮盅的作法：
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材料
步驟
1.哈密瓜去皮、去掉頂蒂，從開口取出中間的籽清空，用湯匙挖出瓜肉切塊備用，瓜皮則留當容器。
3.將處理好的食材拌入喜歡愛的沙拉醬調勻，再裝至哈密瓜盅即可。
美味小撇步
1.食用前可加些許檸檬汁，會有提味效果。
2.可加入蟹肉棒、鮮乾貝等海鮮材。
3.煮好不要立刻食用，先放至冰箱冷藏後再食用，可以更加入味。
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