顛覆你的味覺，芒果搭雞卷！
蕎蕎 2016-06-21清淡不油膩，又冰冰涼涼的雞卷，是最讓人下飯的一道輕食料理。現在將芒果、胡蘿蔔捲在雞肉裡，將蔬菜水果的香甜，鎖在雞肉卷裡！要吃的時候，將雞卷切片，再淋上芒果醬，讓雞卷散發出水果香，顛覆你的味覺！
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⎨主材料部分⎬
1.去骨雞腿排：1個
2.芒果：1顆(半顆切成條狀、半顆打成泥)
3.胡蘿蔔：可以塞入雞卷的量(切成條狀)
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⎨調味料、輔助工具部分⎬
1.鹽：適量
2.鋁箔紙： 可以包住雞卷的大小1張
♣作法：
1.將適量的鹽巴抹在雞腿排內側。
＊口味想要重一點的，可以斟酌多加
2.將去骨雞腿排放在鋁箔紙上。
3.將芒果條塞進雞肉縫裡、紅蘿蔔條鋪在雞肉上。
4.將雞腿排捲起來，再用鋁箔紙包起來。
5.用電鍋蒸熟，外鍋放2杯水，跳起來後再燜10分鐘。
＊蒸好的雞卷會有湯汁，倒出來後待涼冷藏保存，下次煮湯時可以利用。
6.雞卷待涼後放入冰箱冷藏(冷藏後較好切塊)，要食用時，將雞卷切片，再淋上芒果醬，即可上桌了！
＊芒果醬不論淋著吃，沾著吃也可以喔！
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