來場粉紅旋風!水噹噹的火龍果皮煎餅、煎蛋~
蕎蕎 2016-07-04蛋的料理,總是那麼吸引人!加上火龍果的紅,色彩讓人驚艷!吃完火龍果肉,火龍果皮也能入菜喔!去除較硬的皮後,將火龍果皮切成丁,加上蛋一起攪拌,就變成色彩鮮豔的火龍果皮煎蛋;如果加上麵粉,就成了粉紅粉紅的火龍果皮煎餅~不僅增添色彩也增添營養,口感上吃起來稍有軟Q,現在就來場粉紅旋風吧!
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⎨火龍果皮煎蛋⎬
♣材料:
1.火龍果皮:半顆量
2.蛋:1顆
3.調味:鹽巴半小匙
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♣作法:
1.將處理好的火龍果皮切成條狀,再切成丁。
2.加入鹽巴半小匙調味,加上蛋1顆,攪拌均勻。
3.放入平底鍋內,煎至兩面金黃,香噴噴的火龍果皮煎蛋就完成囉!
⎨火龍果皮煎餅⎬
♣材料:
1.火龍果皮:半顆量
2.中筋麵粉:125克
3.水:150克
4.蛋:1顆
5.調味:鹽巴1小匙
♣作法:
1.將所有材料混合,質地會成麵漿狀。
2.可以分次倒入瓶底鍋內,煎成小型的煎餅
*這樣翻面也比較容易
3.煎餅就完成囉~白色的麵粉+紅色的火龍果皮,看起來是不是粉紅粉紅呢~
*可以以切片的方式食用,吃的時候可以沾一下醬料(蔥花,酌加一些醬油膏)
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