金棗可以連皮一起生吃，甜中帶點微酸，但大部份的金棗多半是做成加工品食用，金棗果醬、金棗蜜餞，還可以變化出點心糕餅呢！金棗加工品在家也能輕鬆做，只要加些冰糖一起煮，免技巧，零失敗，好吃的金棗蜜餞就這樣完成囉！

宜蘭阿評的有機金棗特價799元，加購第2箱現省100元喔！

金棗含有豐富維生素C、β-胡蘿蔔素、天然果酸、維生素Ｅ、膳食纖維，可以直接生吃，甜中帶微酸，吃後在口中淡淡回甘，滋味多元。不過大家所熟知的金棗多半熬煮成蜜餞或是糖果，直接吃外，也可以加熱水沖泡飲用，可以舒緩喉嚨的不適。

歡迎點擊，逛逛台灣各地好食材 …

【金棗蜜餞】

材料：

金棗400g、紅冰糖80g（冰糖、砂糖皆可）、鹽6g、水適量

更多優質文章請按此…

作法：

1. 金棗去蒂洗淨。瀝乾水份。

2. 加鹽拌勻。並用叉子將金棗戳洞。（加鹽是為了讓成品帶點鹹，才不會太過甜膩；叉子戳洞是讓味道更入味，也避免煮的過程中，金棗受熱爆裂）

3. 將金棗放入鍋中，加糖，加水一起煮。（水量淹過金棗即可）

4. 煮約20-30分鐘，金棗消風煮軟即完成。

5. 涼後裝罐。

【小叮嚀】

也可以加些麥芽糖一起熬煮，其份量與冰糖做調整。

找回復古好滋味~~宜蘭阿評的有機金棗特價799元，加購第2箱現省100元喔！有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！