各種米飯料理當中，飯糰是小編家餐桌上，非常受歡迎的小品。想吃飯糰的時候，簡單的拌一拌，捏一捏，就可以滿足味蕾。今天用酸V啊酸V的紫蘇梅，做日式梅子飯糰，好吃到準備一碗米飯的份量都不夠呢！

自然農法栽種台灣青梅，古法釀造低鹽醃漬的紫蘇梅。富含梅子精華的紫蘇梅汁。

《食材》

紫蘇梅5顆、香噴噴的米飯1碗(白米+糙米+紅藜)、壽司皮2片、海苔2枚、柴魚花、焙煎芝麻皆適量。

《料理筆記》

1. 白米:糙米:紅藜=3:1:1/3米杯的比例煮飯。紅藜和米需分開清洗。
2. 紅藜的顆粒很小，用較細的篩網清洗到沒泡沫。
3. 米飯加入超級食物「紅藜」，營養好美味。
4. 美味的秘訣→柴魚花和焙煎芝麻！滋味更豐富。

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《作法》(1) 紫蘇梅以刀子切梅肉，去籽剁碎。

(2) 和米飯、柴魚花、焙煎芝麻拌勻。捏成喜好的形狀，包上海苔即可。

【用手捏飯糰的技巧】

米飯分成適當等分。雙手洗淨，沾少許的開水和海鹽，捏飯糰不黏手。因紫蘇梅滋味十足，所以小編這次沒有沾海鹽。

充滿紫蘇梅香的飯糰，加了柴魚花和焙煎芝麻，好吃極了！

也可以這樣做！免捏一樣有好滋味。

【紫蘇梅稻荷壽司】壽司皮往內摺一些，填入紫蘇梅米飯，稻荷壽司好看又好吃。

自然農法栽種台灣青梅，古法釀造低鹽醃漬的紫蘇梅。各種優質好米。特別推薦→超級食物，穀物界的紅寶石，台東無毒紅藜。和紫蘇梅很對味的柴魚花。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！

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