吃過燈籠果嗎？黃金果實，鮮食釀醋好營養
xiaoming 2017-04-03燈籠果也許大家都有聽過，但你有吃過嗎？外層有萼葉包覆的燈籠果，看起來像是觀賞用途的植物，其實每一盞小燈籠內都有一顆小小的果實，乍看像是黃色的小番茄，靠近一聞，有一股特殊的香甜味。
燈籠果的維生素C含量比其他水果多上好幾倍，還有豐富的果膠，非常適合女性朋友食用。成熟的燈籠果除去萼葉後，清洗乾淨就可以吃了，非常香甜，帶有一股椰奶的香氣，十分特別，可說是從未嚐過的滋味。
由於燈籠果外觀雅緻，很多高級餐廳會用來裝飾料理，沾上黑巧克力擺盤，好看又好吃。
燈籠果還可以這樣吃
燈籠果保存不易，除了鮮食，還可以釀成醋，延長品嚐期限，作法很簡單，跟著步驟動動手吧！
【燈籠果醋】
材料
燈籠果、紅冰糖、米醋
*比例是1:1:1，例如 100公克燈籠果、100公克紅冰糖、100公克米醋
已消毒的玻璃瓶
作法
1. 燈籠果去除萼葉，清洗乾淨，擦乾或晾乾。
2. 以一層紅冰糖、一層燈籠果的方式，裝入玻璃瓶。
3. 最後再倒入米醋。
4. 放到陰涼處保存，每天拿起來搖晃，糖會慢慢溶解，等待3個月即可飲用。
飲用方式
1. 兌水稀釋，調製自己喜歡的酸度
2. 當沙拉醬，拌蔬菜吃
小叮嚀
燈籠果偏寒性，空腹不要吃喔！
剝下的萼葉不要丟，還可以當乾燥花裝飾。
燈籠果在台灣種植不易，因此很少見。台南白河的農友阿銘認為燈籠果的豐富維生素C，低熱量又高營養，很適合現代人的飲食，採用無毒栽種方式，讓大家都有機會可以品嚐這特殊的香甜滋味，訂購請點下面圖片連結，或來電02-8780-3000洽詢。
