台灣獨特原生種，愛玉公母大揭密！
食中健 2017-04-28愛玉是我們現代許多人喜愛的天然飲品，外觀看來金黃透澈，內則含有豐富的等養分。猜猜看，有分公與母的愛玉們，是哪種會長出果實？又是哪種生成我們常吃的愛玉呢？
自己搓愛玉，健康又有趣！>>神木村野放愛玉！
阿玉阿玉！來碗愛玉~
愛玉的名字很可愛，根據歷史記載最早是有人偶然用雙手捧著溪水喝，喝呀喝到像果凍一樣的東西，原來是頭上有不知名的植物落下來經過溪水拍打而成，於是他很高興的拿了些回家種植，平日閒來無日就泡來喝喝。他的女兒叫”愛玉”，也覺得很有趣，於是仔細研究搓洗，成為更棒的膠狀點心，拿到市集去賣，嚐過的人覺得新奇而且味道讚不絕口，大家叫把這不知名的點心叫做”愛玉”。
愛玉是很特別的”公母異株”的植物
愛玉是公母異株(又稱雌雄異株)，簡單來說，就是愛玉與一般的果樹不同，他分成公愛玉和母愛玉樹兩種。而且…兩種都會開花結果！所以我們公愛玉、母愛玉都吃嗎？可不是這樣喔！
這不得不提到”愛玉小蜂”這種小蜜蜂，它們的家只肯住在公愛玉的那邊，而當它輪流在兩者飛來飛去時，才將花粉沾上母愛玉，經過成功授粉的母愛玉，它果實裡面的種子才可以食用，而沒成功授粉的母愛玉果與大功告成的公愛玉果就會逐漸凋落，無法食用。
↑↑↑仔細看！愛玉小蜂正經過公愛玉的果實中鑽入裡面呢
愛玉只有台灣有
說了應該不少人會感到大吃一驚的冷知識！全世界只有台灣有愛玉！它是台灣的原生植物喔，如果是第一次來到台灣的外國朋友，肯定沒吃過這道特別的甜點，所以下次遇見他們，你可建議他們吃吃愛玉，在講個愛玉名稱的小故事，還有公愛玉、母愛玉…保證他們聽得吃的都津津有味、意猶未盡呢！
圖片來源：農委會農業主題館
有不肖業者以化學物製作假愛玉，買些天然愛玉子，自己搓愛玉，健康又有趣！>>神木村野放愛玉，有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
