台灣好農部落格

晚餐就吃這一道!蒲燒鰻高麗菜大阪燒

Shuhui Tsai 2017-09-05

夏天常吃的蒲燒鰻,除了簡單加熱,做為一道菜色或蓋飯品嚐之外,花些巧思,蒲燒鰻這樣吃也不錯呢!日本的超人氣國民美食「お好み焼き」(大阪燒),是將麵糊、高麗菜、雞蛋加上喜愛的食材混合,在燒熱的鐵板上香煎的料理。將特製日本風味醬燒的蒲燒鰻和杏鮑菇料理的大阪燒,加上高麗菜,豐富的膳食纖維,飽足感也滿點!

日本絕佳風味的蒲燒鰻優惠中~

料理大阪燒的一些小秘訣,也順便筆記一下吧!

《食材》

蒲燒鰻100g、有機杏鮑菇1朵、高麗菜2片、紅蘿蔔1小段、乾香菇2朵、雞蛋1顆、低筋麵粉100g、柴魚花、沙拉醬、焙煎芝麻、水和葡萄籽油皆適量。《美味的秘訣》加入二種菇類,增添大阪燒的的風味與香氣。

《作法》

(1) 蔬菜洗淨切丁。乾香菇溫水泡軟切末。蒲燒鰻冷藏退冰,切小塊。(2) 將食材拌勻,調成麵糊。

(3) 不沾平底鍋加少許油(冷鍋冷油,打開抽油煙機),湯勺舀取適量麵糊,中小火煎成金黃色澤。翻面鋪上蒲燒鰻,蓋上鍋蓋悶煎至熟。若是使用不銹鋼平底鍋→中火充分熱鍋,再倒油,左右搖轉一下鍋子,讓油均勻沾附在鍋內。不鏽鋼鍋表面的毛細孔吸進油,就可以達到不沾的效果。

平底鍋略斜放,鍋鏟輔助,就可以輕鬆將大阪燒盛入圓盤上。

盛盤佐以沙拉醬、柴魚花、芝麻,色香味俱全的蒲燒鰻杏鮑菇大阪燒,美味上菜。

鹹甜滋味的蒲燒鰻杏鮑菇大阪燒,,香氣十足,好吃到筷子停不了♪

免去日本,吃到日本絕佳風味的蒲燒鰻,有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

脆、甜、多汁,讓您吃的好安心~有機高麗菜

高麗菜

 

 

Login to your account

Can't remember your Password ?

Register for this site!


Fatal error: Uncaught exception 'wfWAFStorageFileException' with message 'Unable to save temporary file for atomic writing.' in /var/www/blog.wonderfulfood.com.tw/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php:30 Stack trace: #0 /var/www/blog.wonderfulfood.com.tw/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php(650): wfWAFStorageFile::atomicFilePutContents('/var/www/blog.w...', '<?php exit('Acc...') #1 [internal function]: wfWAFStorageFile->saveConfig('livewaf') #2 {main} thrown in /var/www/blog.wonderfulfood.com.tw/public_html/wp-content/plugins/wordfence/vendor/wordfence/wf-waf/src/lib/storage/file.php on line 30