女性的養生甜點，爆漿黑糖蛋糕
MOUMU 矛木 2018-02-13黑糖是東方巧克力，在糖類中屬於礦物質及維生素高的非精製純糖。除了是傳統中醫的溫補處方，黑糖還能有效阻止血清中的中性脂肪和胰島素上升，進而有影響體重的功能。黑糖中含有鈣、鉀、鐵、鎂及葉酸等營養素，尤其是鈣與鐵，對貧血的女性來說是很好的營養補充品。
黑糖和白糖、砂糖等精製糖類一樣，是從甘蔗或甜菜中提取出來的，但是黑糖並沒有經過精煉，因此不會像精製糖類一樣只能提供熱量、幾乎沒有營養素。沒有經過精煉與脫色的黑糖，其營養價值比精製糖類要高許多，符合天然飲食的概念。
女性的養生甜點「爆漿黑糖蛋糕」：
[ 材料 ]
一大匙奶油、一大匙奶油乳酪、約三大匙麵粉、約兩大匙半的黑糖、蛋一個、一個杯子蛋糕模（有其他差不多大、能進烤箱的容器亦可）
[ 作法 ]
(1) 將奶油和約一半的黑糖隔水融化拌勻。
(2)將容器從熱水中移出。分次加入蛋液拌勻，之後加入麵粉拌勻。
(3)蛋糕模內要事先塗奶油防沾黏。 將拌勻後的黑糖麵團倒入杯子蛋糕模中。最後，記得將模從離桌面約20公分的地方重複垂直落下約三下，將空氣排出。
(4)將模放入已經預熱好的烤箱中（我是用175度5分鐘），烤約30分鐘（我是用175度）。
(5)在烤蛋糕外體的時候來做內餡。將奶油乳酪和剩下的黑糖隔水加熱拌勻。
(6) 將烤好的蛋糕脫模。（會裂可能是烤太久或溫度太高，視每台烤箱狀況）
(7) 用刀子在蛋糕體中心處切下一塊，打開之後將黑糖餡填入，再蓋回去。
(8) 撒黑糖粉在蛋糕頂部、盤子上做裝飾、蓋住刀痕。（不介意美觀可省略）
(9) 切開後就能享受濃濃流出的爆漿黑糖蛋糕嚕！（一整顆咬下去也很棒）
「爆漿黑糖蛋糕」有黑糖特有的芳香，不會有精製糖類的死甜，而是溫潤的天然甜味。吃甜點的同時養生補鐵，快來將黑糖帶回家，送給你手腳冰冷又愛甜食的所愛之人吧！
花蓮白甘蔗榨汁，手工熬煮無添加的瑞穗手工黑糖~歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
