意想不到的組合超夠味，脆梅咖哩
MOUMU 矛木 2018-05-21梅子和豬肉的搭配很解膩。梅子的酸甜爽味，富含有機酸，平衡豬肉特殊的騷味，是很不錯的夥伴。豬肉是許多人最喜愛的肉類。豬肉丁很好醃製入味，是相當便利的食材，而豬肉本身的蛋白質、礦物質、核黃素維生素B1、鋅等營養素，能大量提供人體需要的元素。兩者搭配是營養的一品。
梅子生津止渴，豐富的檸檬酸等有機酸對身體有益。豬肉料理很常見，變化多端，是餐桌上的百變明星。要注意的是，肉類料理要煮熟，以確保食用安全。
滋味足好好吃的「脆梅咖哩」:
[材料]
＊豬肉丁適量（看食量大小）
＊醃料：脆梅約十顆、醬油一大匙、羅勒適量
胡蘿蔔一根（可再加入馬鈴薯等）、咖哩塊兩塊、
[作法]
(1) 醃豬肉丁：
將豬肉丁放入醃料中醃至少十分鐘。
(2) 咖哩製作：
將醃好的豬肉丁、脆梅和醃醬、咖哩塊、胡蘿蔔塊一起放入容器裡。
進電鍋蒸好。
將蒸好的咖哩包保鮮膜冷藏一晚。
(3) 隔天，將咖哩撒上青蔥切粒加熱，就完成嚕！
可以享用夠味的「脆梅咖哩」嚕！
「脆梅咖哩」開胃風味豐富，是受全家大小歡迎的料理。爽脆酸甜的脆梅、鮮美的豬肉丁，歡迎帶回家！
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