中秋烤肉季 食材擺盤 「熊」重要
Halcyon 2021-09-07又到了一年一度的烤肉季，雖然疫情干擾不方便河濱開烤，但闔家過節的儀式感還是要的，而且開烤前非得拍個美照上傳社群，再呼朋引伴來個連線開烤倒數儀式，
既然開烤前得先拍照，事前擺盤的規劃就格外重要囉 ! 不管你準備的食材分量多寡，是不是有魚有肉有飲料，還兼顧營養的準備多項蔬菜，如果還來點特殊食材，那擺的賞心悅目、大鳴大放是一定要的~
那怎樣的擺盤才叫好呢?當然是要擺得漂亮~擺得清楚~~擺得出色~~擺得智慧~擺得天真浪漫、返樸歸真~擺得喜事連連無怨無悔~擺得恍然大悟、破鏡重圓~擺得如夢似真、止於至善!
第一步:烤爐的擺設
如果選用的是電烤爐，就不會有燒的吱吱跳的炭火，那得放上多種顏色的食材來點綴烤爐，不仿將雙色地瓜先蒸熟切片、 鮮冬菇刻花，整個烤爐的畫面就相當吸睛
第二步:食材的擺盤
食材嚴禁豪邁大氣的堆在旁邊，一樣是要烤魚，我們可以規劃有長條秋刀魚片，圈狀的白帶魚及串成彎彎的香魚，佐上半顆檸檬及事先做好的花朵冰塊，就有了餐廳規格的Fu
彎彎香魚怎麼串?請參考連結
第三步:中場的重點食材特寫是一定要的
本土黃檸檬佐海葡萄冰淇淋，彈跳的口感請參考連結
歡迎大家告訴小編今年的中秋節你打算怎麼烤又會怎麼擺設~~
今天小編擺盤運用的食材有極品鮮冬菇，金山地瓜，【安諾豬】產銷履歷燒烤肉片， 秋刀魚去刺魚片、宜蘭野生白帶魚捲、宜蘭頂級公香魚 、馬祖牡蠣 、台東海葡萄 ，旗山黃檸檬 ，還有更多的烤肉食材竟在中秋夯烤食材專區 。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買！
