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中秋烤肉季 食材擺盤 「熊」重要

Halcyon 2021-09-07

又到了一年一度的烤肉季,雖然疫情干擾不方便河濱開烤,但闔家過節的儀式感還是要的,而且開烤前非得拍個美照上傳社群,再呼朋引伴來個連線開烤倒數儀式,

既然開烤前得先拍照,事前擺盤的規劃就格外重要囉 ! 不管你準備的食材分量多寡,是不是有魚有肉有飲料,還兼顧營養的準備多項蔬菜,如果還來點特殊食材,那擺的賞心悅目、大鳴大放是一定要的~

那怎樣的擺盤才叫好呢?當然是要擺得漂亮~擺得清楚~~擺得出色~~擺得智慧~擺得天真浪漫、返樸歸真~擺得喜事連連無怨無悔~擺得恍然大悟、破鏡重圓~擺得如夢似真、止於至善!

第一步:烤爐的擺設

如果選用的是電烤爐,就不會有燒的吱吱跳的炭火,那得放上多種顏色的食材來點綴烤爐,不仿將雙色地瓜先蒸熟切片、 鮮冬菇刻花,整個烤爐的畫面就相當吸睛

第二步:食材的擺盤

食材嚴禁豪邁大氣的堆在旁邊,一樣是要烤魚,我們可以規劃有長條秋刀魚片,圈狀的白帶魚及串成彎彎的香魚,佐上半顆檸檬及事先做好的花朵冰塊,就有了餐廳規格的Fu

彎彎香魚怎麼串?請參考連結

烤肉不用烤肉醬啤酒醃肉健康烤請參考連結

第三步:中場的重點食材特寫是一定要的

本土黃檸檬佐海葡萄冰淇淋,彈跳的口感請參考連結

歡迎大家告訴小編今年的中秋節你打算怎麼烤又會怎麼擺設~~

今天小編擺盤運用的食材有極品鮮冬菇金山地瓜【安諾豬】產銷履歷燒烤肉片秋刀魚去刺魚片、宜蘭野生白帶魚捲宜蘭頂級公香魚馬祖牡蠣台東海葡萄旗山黃檸檬 ,還有更多的烤肉食材竟在中秋夯烤食材專區 。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買!

 

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