你是我的花朵🌼~但我更愛千層白菜豬肉鍋~
毛胖胖 2021-10-19
看過千層麵、吃過千層蛋糕；峰迴路轉，小編覺得百吃不膩的還是好看又好吃千層白菜豬肉鍋，看似是道大菜，實際料理上也不困難；家庭聚餐時上得了檯面且美味無敵，單身族或小夫妻只要拿捏好適合1至2餐的食材份量，在家悠閒的品嘗火鍋也非難事。
食材
1.大白菜2.豬肉片3.香菇4.高湯（昆布高湯、柴魚高湯、豬骨或雞骨高湯）
步驟
1.白菜去頭去尾，只使用中間那一段
2.取一只直徑約18公分的湯鍋（適合1至2人份）
3.將一片一片的白菜，放射狀直立式排入
4.在每片白菜的縫隙裡，塞入豬肉片
5.最後把香菇放在中間
6.倒入高湯約七分滿，可加一點米酒，中火煮滾後轉小火熬10分鐘，即可享用，或再放入其他火鍋料，譬如蝦子、小卷、豆腐、蕃茄、玉米
千層白菜豬肉鍋加碼變身
1.加入泡菜，變成泡菜豬肉鍋
2.加入味噌，就是味噌白菜豬肉鍋
3.加入米飯，煮成營養滿分的雜炊
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