大掃除沒時間 可以這樣吃 沙茶魚丸冬粉
Halcyon 2022-01-14年前大掃除，不想再動鍋碗瓢盆卻又不想叫外食的掙扎小編很瞭，那就在冬粉湯裡加上用新鮮狗母魚打漿製作的魚丸，煮沸後灑把芹菜末或是蔥花，加杓沙茶，來碗樸實的沙茶魚丸冬粉吧，也好把熱量預留給春節的大魚大肉(◔౪◔)!
【真材實料 特Q彈】
澎湖狗母魚丸為狗母魚打漿製作，因狗母魚本身肉質纖維短，所製作出來的魚丸不用額外添加磷酸鹽，就很有彈性；和市售魚丸為增加嚼感額外添加化學添加物，或是為降低成本大量添加澱粉，吃起來完全不同，鮮美的狗母魚口味清爽、魚丸Q彈真心覺得值得一試。
【無添加人工味精、磷酸鹽】
狗母魚本身是屬於較清淡無腥味的魚，只需加上糖與天然海鹽提味，魚丸本身就帶有淡淡的魚肉香氣，自然美味。完全不需要添加人工味精調味，吃起來清清爽爽無負擔。
沙茶魚丸冬粉
食材:
澎湖狗母魚丸一包、冬粉兩束、芹菜一把、鹽適量、沙茶醬適量、油蔥酥適量
做法:
- 芹菜切末備用
- 取湯鍋加入8分滿的開水，水滾後入魚丸，待魚丸膨脹再加入冬粉，煮至冬粉軟爛即可關火加鹽調味
- 盛碗灑上芹菜末、沙茶醬、油蔥酥就完成了
「澎湖區漁會」特別與在地幾十年老店合作，使用新鮮捕撈的狗母魚真材實料打漿製作，做出來的狗母魚丸特別Q彈、美味，讓您品嚐到澎湖的道地美味~歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
