番茄木耳燒豆腐 喜氣洋洋迎新年
Halcyon 2022-01-26色澤鮮豔的牛番茄比一般番茄含有更大量的茄紅素，肉質肥厚耐久煮，燉煮濃郁的羅宋湯或是燒鍋茄汁牛肉，選牛番茄總沒錯，而且小編覺得餐桌上有道紅通通的料理，特別顯得喜氣洋洋，這道燒豆腐加了一咪咪烏醋，滷煮後酸味柔和，和著醬香特別開胃。
番茄木耳燒豆腐
食材：
板豆腐2塊、牛番茄、日曬白背黑木耳少許、青蔥一根、食用油 一大匙、醬油兩大匙、黑醋一小匙、兩杯水
⬇不同於太空包種植的黑木耳，長在天然木頭上的椴木黑木耳香氣較夠，口感彈牙!
做法：
- 牛番茄、黑木耳切大塊，青蔥切段備用。
- 豆腐切厚片煎至兩面金黃。
- 放入牛番茄、黑木耳、蔥白略拌炒
- 倒入醬油、烏醋及水，大火燒沸後，改中小火燜燒5分鐘。
- 起鍋前再丟入蔥綠段燴煮，即可起鍋。
有時候小編也會在煮飯時加入整顆牛番茄蒸煮，蒸好時將番茄和飯一起攪拌，簡單的番茄風味飯就完成囉～！
口味鮮甜、極富營養的，大崗山下牛番茄，番茄味濃郁，有機栽培安心吃安心吃！
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