是時候了~享受台東釋迦的好滋味
食中健 2024-12-19Q1：釋迦的名字由來？
A1：一開始從外地傳到中國時，由於是外來植物，幼果外型像小荔枝，因此有「番荔枝」之稱；另外也因為成熟的果實有明顯麟目，像是佛教中釋迦牟尼佛所戴的頭飾，所以也有「釋迦」的俗名。
Q2：大目釋迦的產季？
A2：大目釋迦有夏果與冬果之分，夏果產期約8~10月(約中秋前後)；冬果產期約12~隔年3月(約農曆年節前後)。
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Q3：大目釋迦的產地在台灣哪裡？
A3：主要產地為台東、屏東與台南等地，其中以台東最有名！也成為台灣主要的出口水果之一，深受海外的喜愛。
Q4：大目釋迦營養嗎？
A4：釋迦含有豐富的蛋白質與碳水化合物，尤其是維生素C的含量更是冬季水果之冠，是檸檬的約2.9倍，是芭樂的8成，而如鉀、鈣、鎂也比蘋果高，是營養價值極高的水果，有補充體力、養顏美容等許多好處，不過高甜度的釋迦糖分、熱量也很高，平均一顆釋迦的熱量大約等於半碗白飯，怕胖的人或糖尿病患要注意適量食用喔！
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