免油炸！美味檸檬雞柳條輕鬆做~
白櫻樹 2016-06-27偶而想來點香酥美味的雞柳條，又怕炸物油份太高只好忍耐不吃嗎？嘴饞的時候也該滿足一下自己，加點巧思就可以做出免油炸，卻彷彿有油炸酥脆口感，內裡軟嫩的雞柳條。以清新檸檬提味，一舉趕跑油膩感，愈吃愈涮嘴唷！
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【2人份材料】
雞胸肉400g、原味玉米片1大碗、原味優格3大匙、蛋1顆、檸檬1顆（榨汁）、胡椒與鹽等調味料適量。
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【作法】
（1）將優格、檸檬汁、蛋、胡椒與鹽混合均勻，放入條狀雞胸肉醃漬1小時。
（2）把玉米片碾碎後，均勻裹在雞胸肉上。
（3）烤箱預熱200度，將雞胸肉烘烤約18分鐘。
（4）喜歡檸檬香氣的人，可將檸檬皮刨絲後均勻灑上提味，建議用有機檸檬的皮唷！
小撇步：
（1）買雞胸肉的時候，就可以先請老闆把他切成做雞柳條的長條狀。
（2）玉米片可以先放進厚一點的塑膠袋中，用桿麵棍碾碎。
（3）沒有優格也可以使用牛奶代替。
（4）烤的時間要依照雞柳條的厚度考量，會有所不同，小烤箱的話建議先蓋上一層鋁箔紙烘烤10分鐘後，再將其拿掉讓雞柳條上色。
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