微辣酸爽真是味覺上的一大享受，鮮美細嫩的鱸魚肉搭著淡淡的酸菜香、微微的辣椒嗆，在天氣轉趨炎熱，就需要來點鮮香麻辣激發胃口！

川味酸菜是四川家常菜，多以草魚來做料理，以其四川特有的調味料將魚烹煮至湯酸魚鮮，微辣又不膩；作法雖不難，但佐料的品質及火侯卻大大左右川味酸菜魚的風味，要拿捏到魚肉不柴又入味，還真得下點功夫，小編曾試圖挑戰料理、但不得其法，總搞得魚又乾又柴，而且僅僅為滿足偶一為之的重口味，不嗜辣的家庭要在冰箱備著酸菜、朝天椒~~等酌料，真不符合經濟效益。

於是歪嘴雞小編跑遍大江南北，可終於給我找到堅持依循傳統作法、不添加任何化學添加物，使用道地酸菜魚酌料，嚴選產銷履歷金目鱸魚料理而成的川味酸菜鱸魚排，不需要解凍只要微波30秒，口感如同現煮般鮮香，湯汁拌飯唰嘴，好吃到停不下來!!!而且還貼心的把魚排去刺處理，超級適合小朋友與老人家食用。

一道色香味俱全的料理，吃的完全不輸館子，好朋友來家裡小酌聚餐，也能快速體面上桌，暖心又暖胃!!

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