享受來自太平洋的鮮美！外面難以找尋的鬼頭刀魚丸~
食中健 2024-06-21前一陣子，小編買了來自太平洋的鬼頭刀無刺魚排，肉質果然好細膩，於是迫不急待將這美味分享給大家~
《鬼頭刀的小故事》
電影《少年PI的奇幻漂流》曾出現的鬼頭刀，是黑潮流域常見的魚類，據說也是「最相愛的魚」。看見食物的時候，公魚會禮讓給母魚先享用，總是形影不離的愛相隨。雖然外表有點兇惡，沒想到內心卻是如此溫柔啊！
鮮甜鬼頭刀魚丸湯
小時候媽媽會做魚丸煮湯給我們喝，現在當了媽咪，也自己手作魚丸，煮湯給小小孩喝。幸福的暖心味道，也和你分享。
《食材》鬼頭刀魚排1片、洋蔥1/4顆、紅蘿蔔1小段、毛豆仁15顆、乾香菇2朵、海鹽適量。
《作法》
1. 魚排冷藏解凍剁泥，加入切碎的洋蔥、紅蘿蔔、毛豆、香菇與海鹽，攪拌均勻。
2.捏成圓圓的魚丸，色彩繽紛看起來好可口啊！
3.鍋中水滾放入魚丸，待煮熟浮起，海鹽調味即可。
盛盤撒些蔥末，鮮甜的鬼頭刀魚丸湯，美味上菜。簡單的手作魚丸，沒有人工添加物，只有100%的安心滋味。
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