水煮蛋蛋黃外面的神祕墨綠色,究竟是什麼東西呀!?
食中健 2020-01-10水煮蛋與茶葉蛋的蛋黃,有時候會有一層薄薄的墨綠色光環,其實是正常現象,不影響食用安全。只是,形成的原因是什麼呢… 繼續閱讀 »
什麼?蛋白也有分濃淡?還可以判斷雞蛋新鮮度!
食中健 2020-01-10敲開蛋殼,仔細的觀察蛋白之後,就會發現蛋白裡面分成兩層,一層比較濃稠,一層比較稀薄,為什麼會有這樣子的狀況呢?… 繼續閱讀 »
小小水煮蛋,大大蛋學問!教你順利煮出漂亮的水煮蛋
食中健 2019-12-24煮水煮蛋的時候,常常不知道到底要煮多久,也常常不小心煮到蛋殼破掉讓蛋白流出來,煮完剝殼也常常讓你剝得心好累嗎?… 繼續閱讀 »
想要寶寶聰明又健康,懷孕期『葉酸』補充不能少
xiaoming 2019-12-24準備懷孕和已經懷孕的婦女需要良好的飲食攝取,不但對自己的健康很重要,也是胎兒發育的關鍵。衛福部提醒葉酸和碘是寶… 繼續閱讀 »