日式南蠻炸雞，塔塔醬、南蠻醋這樣做
MOUMU 矛木 2018-05-17日式南蠻炸雞是日本宮崎的知名料理，其多汁的炸雞塊、酸甜鹹辣的南蠻醋、洋蔥+美乃滋+鮮乳＋多種香料的塔塔醬，這三… 繼續閱讀 »
果醋
除了鹽水，蘋果切開不變色還有這幾招
xiaoming 2017-09-08蘋果切開沒有馬上吃，放著放著就開始變色，這是大家都有的經驗。原因是蘋果果肉含有多酚酵素，接觸到空氣就會氧化。 … 繼續閱讀 »
讓端午粽子更好消化，把紅藜包進去
xiaoming 2017-05-22每年只有在端午節才有機會吃到各種花樣的粽子，客家港式的、蒸的水煮的、更有海陸豪華版、珍稀食材版…，一到這個時節… 繼續閱讀 »
吃過燈籠果嗎？黃金果實，鮮食釀醋好營養
xiaoming 2017-04-03燈籠果也許大家都有聽過，但你有吃過嗎？外層有萼葉包覆的燈籠果，看起來像是觀賞用途的植物，其實每一盞小燈籠內都有… 繼續閱讀 »
做酵素、釀酒都難不倒它！長在樹上的葡萄─嘉寶果
食中健 2015-01-16嘉寶果樹瘦瘦高高又會脫皮，花跟果實都長在樹幹上，又因為結的暗紫色圓果子很像葡萄，所以大家都叫他「樹葡萄」。 長… 繼續閱讀 »
