還記得初次去牛排店看到菜單上一堆讓人眼花撩亂的牛排部位名稱嗎？像是菲力、紐約客、沙朗、牛小排… 價格也都不同讓… 繼續閱讀 »
來到牛肉舖前，看到一堆牛肉的名稱，牛腱、牛腩、菲力、肋眼，你是否曾經被這些琳瑯滿目的名字給弄得一頭霧水呢？其實… 繼續閱讀 »
燉煮一鍋牛肉湯與煎一份牛排，到底要用甚麼火候呢? 很多人困惑著要用大火還是小火? 為什麼香噴噴的牛肉湯總是事先… 繼續閱讀 »
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