加了這一個？親子丼飯更美味！
Shuhui Tsai 2016-10-18起源於明治中期(1891年)的親子丼飯是指雞肉和雞蛋的蓋飯料理。將雞肉和洋蔥、香菇等拌煮入味，再淋上蛋汁略煮一下，盛放在丼飯的上面，是廣受歡迎的日本家常料理。加入○○，哇！意外地美味喲！
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料理是可以活用的！將原本淋在雞肉上的蛋汁，改為蛋捲，也是好滋味的親子丼飯。○○是什麼啊？讓我們繼續看下去吧！
《食材》香噴噴的米飯2碗、去骨雞腿肉2片(約500g)、雞蛋2顆、熟栗子6個、毛豆1把、紅蘿蔔1小段、蓮藕粉1大匙、二號砂糖1大匙、醬油2大匙、焙煎芝麻和橄欖油皆適量。
小編很喜歡栗子，這是多年的經驗分享。點文看更多。
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《作法》
(1) 栗子剝殼。蓮藕粉捏粉末狀。雞腿肉洗淨瀝乾水份，切適口大小，加入1大匙醬油醃漬入味。
(2) PE塑膠袋內盛裝雞腿肉和蓮藕粉，揉捏拌勻。調勻砂糖和其餘的醬油。
(3) 雞蛋加鹽打散，煎成蛋捲。
(4) 雞腿肉帶皮那一面朝下，中火油煎上色，翻面略煎一下，加入紅蘿蔔、栗子、毛豆，蓋上鍋蓋小火蒸煮4分鐘。
(5) 再加入砂糖醬油續煮拌炒一下即可。
自家風味的親子丼飯，完成囉！加了栗子更美味！照燒色澤，讓人食指大動，香嫩的雞腿肉和栗子好搭啊♪
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