不只是配角！營養豐富的菇類知多少？
蝙蝙 2015-02-13你喜歡吃菇類嗎？菇類，不只是火鍋裡的配角，更是營養豐富的優質食材！
菇類富含膳食纖維、維他命B、維他命D、礦物質等營養素，是高營養價值、低卡路里的健康食材。有些乾香菇，纖維質的比例甚至可達40%以上！
不僅可以帶來飽足感，又能促進腸胃蠕動、有利排便順暢，菇類的好處真是說也說不完。
其實，菇類種類十分繁多，而每種都有不同的優點，就讓我們一起來瞭解菇類的奧秘吧！
香菇：
富含維他命D，可促進鈣質吸收，幫助骨骼與牙齒正常的生長發育。
金針菇：
火鍋裡的必備食材，富含GABA，有助於安定心神。另外，亦含有能幫助維持正常代謝的維他命B1。
鴻喜菇：
含有能幫助鈣質吸收的維他命D、促進新陳代謝的維他命B1及B2，營養好處多多。
杏鮑菇：
帶有嚼勁的杏鮑菇，富含膳食纖維、鈣質及維他命B2，能促進腸胃蠕動，並有助維持正常代謝、幫助皮膚健康。
作者：Kabo
【翻譯連結】http://www.karadakarute.jp/tanita/diet/diet054.jsp
年關將至，又是一家人圍爐的季節，別忘了煮一鍋美味的菇菇鍋，讓全家人吃得健康又滿足吧！
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