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養顏美容輕食甜點!紫金雙色地瓜圓!

蝙蝙 2015-03-09

家裡地瓜吃不完就做成色彩鮮艷的雙色地瓜圓吧!自己手工做最放心,用料最實在!

地瓜營養豐富,含有高澱粉質、纖維素、鉀、維他命A及C。地瓜不只可以幫助腸胃蠕動而使排便通暢,並維持身體代謝以及視覺的正常功能,維他命C更促進膠原蛋白的形成,有助於養顏美容喔!

【紫金雙色地瓜圓】

 

紫金雙色地瓜圓

【材料】

紫心地瓜一條、黃金地瓜一條、番薯粉(約地瓜體積的一半)

紫金雙色地瓜圓材料

【步驟】

1.將地瓜削皮切塊蒸熟。

2.兩種地瓜分別壓成泥狀,直接和入地瓜粉。

紫金雙色地瓜圓

3.捏出一些小麵糰下鍋煮一下,再放回麵團裡揉捏。

紫金雙色地瓜圓

4.捏成黏土狀的感覺後,就可以搓成長條狀。

紫金雙色地瓜圓

5.切塊然後是需要搓成圓形。

6.放入滾水中煮到浮起,就可以撈出來了。

 

7.拌入一些貳砂糖,完成。

紫金雙色地瓜圓

【小撇步】

捏麵團前先捏出一些小麵糰下鍋煮一下,作成粿粹,能使麵團更好成形、口感更Q唷!

作者:蘋果媽咪

出處:餐桌上cookingnow授權使用

 

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