霜降時節挑好柿，軟柿、脆柿都好吃！
陳蘋果 2015-10-19「霜降」是秋天的最後一個節氣，而秋季才有的柿子產季也快結束囉～如果還沒吃到秋柿，務必把握最後機會，掌握挑選好柿的重點，趁著盛產季節享用當季好料！
冬天腳步近，樹上葉子換新裝
霜降這天之後，以節氣上來說，天氣慢慢從微涼的秋季進入寒冷的冬季。大家應該可以感受到，經過幾波入夜後的降雨，氣溫明顯下降，路上的行人也都換上冬裝，冬天的腳步正慢慢來臨。山上的植物也由綠葉逐漸轉為枯黃，一片深秋蕭瑟的風景，再過不久，在臺灣較高的山區，如：奧萬大、太平山、阿里山…等，就能欣賞滿山遍野的楓紅美景囉！
霜降，風颱跑去藏
古語云：「霜降，風颱跑去藏」，指的是霜降之後，颱風季節也宣告結束。但近年因氣候變遷因素，氣候也變得詭譎多變，根據過往紀錄顯示，直到十一月份，臺灣仍有颱風侵襲的經驗，大家千萬不能掉以輕心。
這個季節，也是農夫們忙著收割二期水稻的秋收時節，田裡一片金黃色的稻穀煞是美麗，亦有「霜降見霜，米谷滿倉」的農諺，此外，農夫也會趁這個時候種一些豆子，又被稱為「霜降豆」。
補冬不如補霜降，煲湯喝粥暖脾胃
閩南話有句諺語：「一年補通通，不如補霜降」，意指整年進補，都沒有秋補來的重要。這個時節宜平補，不要吃太多燒烤、辛辣、冰冷等重口味的食物，改以當季好料，如：蘿蔔、玉米、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山藥、蓮藕、白果、洋蔥…等，燉煮湯類、粥品來調養溫暖身子，做好準備迎接寒冷的冬季吧！
好吃柿子這樣挑！
秋天是柿子的盛產季節，每年9月中旬到11月，都是品嘗美味柿子的好時機，甚至有「霜降吃丁柿，不會流鼻涕」這樣的諺語流傳著。
不過市面上的柿子這麼多種，應該怎麼挑，才能挑到您喜歡吃的好柿子呢？底下就為大家介紹幾種常見的柿子吧！
甜柿
又稱為「甘柿」，果形較小，果實在樹上可自行脫澀，故採收後即可食用，大多做為軟柿子，甜度較高。
澀柿
澀柿果形較大，因果肉帶有澀味，必須經過人工脫澀處理後才能食用，俗稱水柿、脆柿、硬柿或浸柿。有些人不愛軟柿子的口感，可以試試看澀柿，也是同樣好吃喔！
另外，柿子也可經過加工成柿餅、柿乾、柿酒等，農家們努力將柿子的美好風味保存下來，讓喜愛柿子的人在產季過後，仍然可以吃到好吃的柿子！不過，由於柿子含有豐富的單寧酸，如果和高膽固醇的海鮮類食物一起進食，易造成膽固醇凝結在腸道裡，可能會出現腸絞痛的情況，需避免同時食用。
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