是橘子還是柳丁？享受帝王家的好滋味─帝王柑
食中健 2015-11-10許多人初次聽到「帝王柑」三個字，直覺上以為是大大的橘子，結果實際上看來卻是顆小小的……柳丁？這究竟是怎麼一回事呢？
帝王柑，聽來相當具有派頭，其名稱由來，相傳是清代時有皇帝巡遊地方嚐過後，覺得風味獨特，於是下詔每年進貢，因此又有「貢柑」之稱，所以帝王柑可是從前帝王之家的御用美食呢！一直流傳到了今天，帝王柑也有柑桔品種之王的美稱。
帝王柑外觀看起來雖然像柳丁，但是吃法是像橘子一樣，先剝皮，然後一瓣瓣的將果肉剝開。內含有大量的維他命Ｃ、果肉纖維與鉀，在柑橘類中特有的果膠，看到這邊，你應該答案呼之欲出了吧？沒錯，帝王柑屬於橘子這邊的。不過它吃起來倒是沒有橘子的酸勁，但是有柳丁的口感。甜度不若柳丁那麼強烈，卻是清爽無負擔的淡淡甜味，
帝王柑外型比一般的橘子小，通常我們看到的果皮是綠色的，可別以為綠色就是沒有熟喔，就相當好吃了，甚至有人認為果皮慢慢變黃後就逐漸沒那麼好吃囉！帝王柑果型渾圓，皮薄而且有特殊香氣，平均體積比柳丁、茂谷柑小一號的帝王柑，汁液含量驚人，為國內所見比重值最高的柑橘，難怪有人用「爆漿」來形容他的果汁含量其多無比啊！台灣西部已有部分地區試種帝王柑，但數量都不是很多，所以無論是自己品嚐或拿來送禮，都是不錯的選擇呢！
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