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隔餐湯圓不變糊的秘訣,竟是加了……

Jessie媽咪 2015-12-22

湯圓要現煮現吃最美味,但份量往往不好拿捏,總是剩下一些。隔餐要吃時,湯圓糊成一團,湯汁也不清澈,一點也不好吃,丟棄又太浪費。現在不用再傷腦筋,隔餐湯圓不但不會變糊,Q度與美味依舊不減,只要跟著我這樣做,隔餐湯圓像現煮一樣不變味。

 

【隔餐湯圓不變糊的祕訣】

現煮的湯圓Q度一百分

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將吃不完的湯圓,與湯汁分開

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留下一些湯汁就好

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倒入冰塊,淹蓋住湯圓即可,放入冷凍庫裡冰

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下回要吃湯圓時,先煮一鍋滾水,拿出冷凍湯圓

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另外準備一盆熱水,將冷凍湯圓放入熱水盆中,很快就能取出一整塊湯圓

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上下顛倒放入滾水中煮

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湯圓冰塊很快就煮散開,等水滾即可。

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煮好後撈起湯圓倒入事先準備好的湯裡

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美味的湯圓就上桌囉~

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【小叮嚀】

  1. 放入冰塊是為了讓湯圓能快速冷凍,為加速冷凍保鮮,最好用不銹鋼器具盛裝湯圓。
  2. 不確定下一餐是否能全部吃完,最好分裝冷凍,以下次要食的分量一一分裝,避免反覆煮反覆冷凍湯圓。
  3. 有包餡的湯圓也可用這小撇步保鮮喔!

堅持台灣在地食材,冬至好團圓嚐鮮組,歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!


 

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