剩的水餃皮，變身一口小披薩！
陳蘋果 2016-04-18每次包水餃總是抓不準皮和內餡的比例，剩下肉餡還能捏成丸子煮湯，或壓扁煎成肉餅夾土司，但是剩下的水餃皮，還能做甚麼呢？試試看把圓形的水餃皮直接當作披薩餅皮，加上自己喜愛的配料、撒上乳酪絲，水餃皮變身超級美味的一口小披薩，保證家中的孩子一口接一口！
只要準備包水餃剩下的水餃皮，再把冰箱剩下的食材利用一下，最後放進烤箱烘烤10分鐘，香噴噴的小披薩就出爐囉～
一口小披薩，小朋友的最愛
【材料】
剩下的水餃皮、洋蔥絲、紅蘿蔔絲、冷凍三色豆、培根、乳酪絲、番茄糊
【作法】
1. 烤盤上鋪水餃皮，用叉子將水餃皮戳一些小孔，以便透氣，並在底部抹上一層番茄糊。
2. 最下層鋪上洋蔥絲，再依個人喜好疊上配料，例如：培根、玉米、青豆…等。
3. 小披薩的頂部蓋上乳酪絲。
4. 放進烤箱，以200度火溫烤8-10分鐘，至表面呈金黃色即可。
5. 熱騰騰、香噴噴的小披薩出爐囉～水餃皮大小的一口披薩，絕對讓小朋友愛不釋口！
同場加映：水餃皮也能做馬鈴薯塔？！
【材料】
剩下的水餃皮、番茄糊、馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥、冷凍三色豆、乳酪絲、洋蔥絲
【作法】
1. 馬鈴薯、紅蘿蔔蒸熟後壓成泥，加入適量鹽巴、黑胡椒調味。
2. 準備一個馬芬烤盤，將水餃皮鋪在底部，依序加入番茄糊、馬鈴薯泥、紅蘿蔔泥、三色豆。
3. 最後鋪上洋蔥絲和乳酪絲，放進烤箱，以200度火溫烤5-8分鐘，至表面呈金黃色即可。
【小撇步】
因為馬鈴薯和紅蘿蔔都已經事先蒸熟了，最後烘烤的步驟，僅需要將表面乳酪絲融化、上色即可。
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