私房菜！涼拌哈密瓜絲！酸甜雙重奏~
白櫻樹 2016-06-14香甜的哈密瓜吃完令人齒頰留香，還想再吃嗎？其實哈密瓜不只可以當飯後水果或甜點，取出果肉後連結果皮剩下的白色部位，可以做成可口的開胃涼拌菜。在準備飯後水果的同時，就能順手做好前菜，真是省時又省錢。
而且白色果肉的部位口感比較脆，且依然有哈密瓜的甜蜜香氣，酸甜調味皆宜，吃過的人都比讚，甚至還有人念念不忘哈密瓜絲小菜的風味，特地去買回一整顆哈密瓜呢！
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【材料】
哈密瓜取出果肉後剩下的果皮、醃梅汁或酸甜的莓果類汁液、桂花釀。
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【作法】
準備工作：
（1）用湯匙將剩下的哈密瓜白色果肉取出。
製作步驟：
（1）將哈密瓜白色果肉切成細條狀，吃起來比西瓜的白色果肉柔軟，帶有哈密瓜特有的甜香。
（2）一盤淋上醃梅汁後拌勻。春天的醃製的梅子，梅汁入菜酸甜開胃，醃梅子的步驟請點看此。
（3）另一盤淋上桂花釀後拌勻。桂花釀一樣有微甜的味道，加上桂花香氣，讓小菜更可口迷人。
（4）放入冰箱冷藏個10分鐘即可享用，有酸有甜，吃過後胃口大開，更期待之後的主菜啦！
小撇步：
（1）沒有醃梅汁用紅酒醋等酸酸的調味料也可以，與微甜的哈密瓜果肉很搭。
好吃的新疆哈密瓜！有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
