超實用！多餘吐司變身美味南瓜肉派
白櫻樹 2016-06-24烤肉後剩下的吐司，或是來不及吃完的吐司，除了丟進冷凍庫外，更可以加點巧思變成好吃佳餚。把營養豐富又香甜的南瓜混合豬絞肉，做成可口內餡，把吐司當做派皮，做出外酥內軟的口感。可以當早餐、下午茶、也很適合當招待客人的點心。閃著金黃色光輝的南瓜肉派，光看就讓人很有元氣，吃起來更是因為美味而充滿幸福感唷！
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【材料】
吐司半條、南瓜半顆、豬絞肉250g、雞蛋1顆
工具：叉子一支
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【作法】
（1）將南瓜蒸熟後剖半，挖出瓜瓢後放入果汁機中打成泥。
（2）把豬絞肉炒熟，加入南瓜泥後，適量放入醬油、鹽、胡椒調味。
（3）炒至南瓜肉泥變成黏稠糊狀即可。
（4）將吐司去邊，稍微以手壓平。
（5）在吐司一邊劃上三刀，將吐司反過來，在有刀痕的另一邊放上適量南瓜肉泥。
（6）像畫框框般，沿著吐司邊塗抹蛋液。
（7）把吐司對半折起來，以叉子壓合並帶出花樣。
（8）在有劃刀的那面塗抹蛋液。
（9）在預熱180度的烤箱中烤約15分鐘，散熱後即可品嚐！
小撇步：
（1）這是應用吐司當派皮，也可放入甜料，如蜂蜜蘋果丁，做成甜口味的點心。
（2）剩下的南瓜絞肉加入蛋一起炒，就變成一道好菜了。
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