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養生的雞蛋料理~桂圓紅棗茶雞蛋

多瑞米亞 2016-11-21

雞蛋的營養除了眾所周知的蛋白質、卵磷脂之外,也是養生的食材喲!雞蛋可以補充氣力、照顧咽喉及呼吸系統等,在季節交替之際或是想照顧身體時,加上紅棗、桂圓等家中常見的補身食材來料理雞蛋,非常暖心又暖身呢!

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桂圓紅棗茶雞蛋

<材料>

優質雞蛋2顆、紅棗數顆、桂圓一小把、紹興酒10毫升、過濾水300毫升、紅糖適量

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<作法>

1.這樣做讓紅棗釋出更多味道>>破壞外皮

用叉子或牙籤將紅棗刺幾下,破壞紅棗的外皮以利烹煮時將味道釋出。

這樣做也可以>>「棗」這樣做!釋放更多營養和味道!

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2.讓桂圓紅棗茶提味的秘密武器>>紹興酒

將紅棗、桂圓、紹興酒、過濾水同時放進碗中、雞蛋置於盤中,以電鍋外鍋1杯水,利用蒸架同時蒸煮水煮蛋及桂圓紅棗茶。

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3.待電鍋跳起,將雞蛋取出並除去外殼,將適量的紅糖加入桂圓紅棗茶調味後,再放進水煮蛋。在電鍋外鍋加1杯水進行第二次蒸煮,待電鍋跳起續悶蒸15分鐘即可。

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溫暖養生的【桂圓紅棗茶雞蛋】可以再靜待1-2小時使水煮蛋入味會更好吃,甚至放置冰箱冷藏1-2天泡著入味,要享用前再回溫加熱即可。

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天冷了,現在紅棗乾不但好吃,又有好優惠~(3包免運)公館村長無毒紅棗乾780元,加購第2組現省100元!有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

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同場加映!好雞蛋!好營養!

【全佑】雞蛋

 

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