換個口味，金光閃閃更喜氣，動手做金黃葛粉蘿蔔糕
蕎蕎 2016-12-13蘿蔔糕真是百吃不厭，一盤熱熱酥脆的蘿蔔糕不僅溫暖上班族的胃，也撫慰遊子思鄉之情。在迎接新的一年時，家家戶戶會做蘿蔔年糕來應景，將白白的蘿蔔糕染上金黃色，色香味俱全，滿足視覺及味蕾的享受唷～只要幾步驟，福氣滿滿的金黃蘿蔔糕就出爐囉～
♣材料：
1.白蘿蔔絲：350克
2.在來米粉：200克
3.葛鬱金粉：50克(若不加，也可用在來米粉代替)
4.薑黃粉：5克
5.水：600克
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♣作法：
1.將粉類的材料(在來米粉、葛鬱金粉、薑黃粉)先過篩。
2.加入400g的水，攪拌均勻成麵餬。接著取200g水放於炒鍋內，再放白蘿蔔絲，拌炒約10分鐘後放入麵餬攪拌。
3.蘿蔔糕餬攪拌好之後，倒入一容器內，放入電鍋開始蒸煮。
＊為了讓成品輕鬆脫模：倒麵糊之前，先在容器內抹上一層油
＊為了防電鍋鍋底燒焦：在蒸煮之前，於外鍋底放一雙筷子
4.外鍋加2杯量米杯的水量，按下電源。電源跳起後續燜10分鐘，待冷後脫膜，金黃蘿蔔糕就完成囉～＊加入葛鬱金粉的蘿蔔糕，看起來QQ的，吃起來是微Q又不失綿密，口感更加分唷～
因為製作過程中沒有調味，所以香煎之後，可以依喜好沾醬食用
用薄鹽醬油，加點蔥或是蒜蔥，也很對味唷～
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