夏天吃梅子好開胃！紫蘇梅燒肉太下飯~~
Shuhui Tsai 2016-12-29古法釀造低鹽醃漬的可以當零嘴小點的紫蘇梅，料理入菜也有好滋味。做紫蘇梅果凍、日式梅子飯糰或是醃漬蘿蔔都不錯。紫蘇梅燒肉更是米飯再來一碗的人氣小品。用瓦斯或是電鍋煮，輕鬆簡單的步驟就可以完成喲！
《食材》
紫蘇梅5顆、紫蘇梅汁1大匙、豬里肌肉片200g、醬油1大匙、紅冰糖1大匙、水1/3米杯、焙煎芝麻和橄欖油皆適量。
《料理筆記》用豬肉片烹煮較快入味，或依喜好選用梅花肉片或五花肉塊。
《作法》
豬肉略煎炒上色。 加入醬油、水、紫蘇梅汁、紅冰糖及紫蘇梅，中火煮滾即可。
若是用豬肉塊，可以切適口大小，中火煮滾後，轉小火加蓋燜煮3~5分鐘即可熄火。利用鍋中餘熱，將豬肉悶熟，肉質Q嫩好吃。
盛盤佐以芝麻，入味十足、甘甜鹹香的豬肉有著紫蘇梅與照燒的滋味，好吃極了！
香噴噴的米飯再來一碗。
自然農法栽種台灣青梅，古法釀造低鹽醃漬的紫蘇梅。取自熟成的紫蘇梅醃漬汁液，富含梅子精華的紫蘇梅汁。各種美味的豬肉。有興趣的朋友歡迎撥打(02)8780-3000洽詢，或點下面圖片連結購買喔！
