偽紅酒燉梨，用洛神花來做無酒精版
xiaoming 2017-09-15紅酒燉西洋梨是法式經典的甜點，火紅的外觀很有巴黎夜晚的浪漫風情。其實燉梨在中式作法，就是對喉嚨呼吸道也不錯的冰糖燉梨，而鮮豔的紅色，小編聯想到花東盛產的洛神花，用洛神花取代紅酒、水梨取代西洋梨，不就是一道無酒精的偽紅酒燉梨嗎？
材料
乾燥洛神花約15朵、梨子一顆、冰糖2大匙
作法
1. 花乾用清水稍微沖洗一遍、水梨削皮。
*梨子不削皮也可以。
2. 將處理好的材料全部放到小鍋中。
3. 小鍋放入電鍋，外鍋一杯水，按下按鍵。
4. 待電鍋按鍵跳起，將小鍋拿出放涼。
*冷卻過程中，水梨會再吸收洛神花湯汁，顏色會更深更好看。
5. 放涼後即可食用，或放入冰箱冰鎮過更好吃。
*洛神花湯汁因為加了冰糖較甜，可以稀釋或加冰塊，直接飲用。
時序入秋，正好是梨子和洛神花的季節，用新鮮洛神花也可以做喔！
營養成分
1. 洛神花中含有的花青素和黃酮素，也具有抗氧化的功效。
2. 水梨則含有大量水分，可以解渴、解燥，對喉嚨、呼吸道很不錯。
- 台東紅寶石-洛神花，富含花青素，無毒栽種，直接沖泡安心飲用。
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