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炸出外酥內嫩不油的金黃饅頭

藍莓小獵人 2018-07-16

酥脆可口的炸饅頭是讓人一吃就愛上的點心,但炸過饅頭的朋友們都知道,饅頭簡直像海綿似的非常吸油,不僅很耗炸油也容易吃進過多油脂,尤其炸饅頭放涼後幾乎是一咬一口油非常膩口讓人難以下嚥,這道看似簡單的美食做起來卻不是那麼容易呢,其實只要多一個步驟,就能炸出不油膩、外酥內嫩的美味炸饅頭~ 一起來試試吧!

【步驟一】

小饅頭表面劃兩刀。較大的饅頭切成三~四片。

【步驟二】

準備一碗鹽水,鹹度適合即可,將饅頭放入鹽水中浸透,鹽水可以隔離熱油減少炸油飛濺,浸泡時間不要太長,一兩秒即可,否則饅頭就會泡軟無法使用。

【步驟三】

油溫約六成熱後,將濕饅頭抖一抖水,饅頭逐個放入油鍋中炸。炸的時候請小心炸油避免燙傷。

待饅頭都炸至呈金黃色時即可起鍋,起鍋前請轉大火逼出多餘的油,撈起瀝乾油盛盤。

泡過鹽水浴再經過熱油洗禮的饅頭金黃香脆,外酥內嫩,既不吸油又鹹酥適中~ 搭配煉乳、焦糖或是做成現在正夯的起士煉乳口味,無疑又是一道讓人一不小心就吃光了的超犯規美食啊~~

不含防腐劑、添加物,健康又美味的好饅頭~歡迎撥打(02)8780-3000洽詢,或點下面圖片連結購買喔!

 

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