芋泥控必學！「芋泥肉鬆三明治」在家自己做
Halcyon 2021-06-01小編是貨真價實的芋泥控，舉凡芋頭巧、芋頭鹹粥、炸芋棗、芋泥蛋糕、芋頭牛奶、芋園，那怕是佛跳牆裡的一咪咪的芋頭，小編都不放棄，就是要吃到最後，絕不放過每一個角邊都煮得稀里巴糊的芋頭。
但芋泥+肉鬆，還有芋泥+肉鬆+蛋黃到底是誰想出來的邪門歪道，竟然還給我夾到吐司裡，火熱到便利超商出了「芋泥肉鬆三明治」，既然是芋泥控，當然不能砸招牌，小編就來試做「芋泥肉鬆三明治」。
芋泥肉鬆三明治
食材:
芋頭250g 、糖10g、熱牛奶70g、奶油10g、東大興純肉鬆、吐司。
作法:
- 將芋頭蒸熟後趁熱壓成泥並拌入糖及奶油。
- 慢慢加入適量的鮮奶，牛奶的份量可依個人喜歡的稠度調整，鮮奶越多會越滑順。
- 喜歡細緻口感的芋泥，可將混合好的芋泥餡放到篩網再壓過。
- 將吐司抹上超厚芋泥餡，放上肉鬆，對切即可享用。
提醒:
- 這款芋泥香濃不甜膩，可以加牛奶，打成粉紫色夢幻的芋頭牛奶；或是和好農葉酸蛋熟 布丁一塊當蛋糕和銅鑼燒等甜點內餡都適合。
- 芋泥餡可冷藏保存約4天，請儘快食用完畢。
🔊東港54年老店手藝 東大興肉鬆【線上購買】
